Олена Сьомкіна

яйця-4шт
цукор 1,5 склянки
мед 2ст.л.
коньяк 1с.л.(за бажанням)
борошно 1ст+2/3ст
какао 2ст.л.
кориця 1/2ч.л.
разрыхлитель1,5год.л.
горіхи 1ст
чорнослив 100гр

крем

згущене молоко
вершкове масло-150г

За день раніше потрібно поставити варити банку звичайного згущеного молока. Просто поставити банку в каструлю з водою і варити близько 5 годин, якщо потрібно весь час доливати воду. ( я згущене молоко вариал з ранку, торт робила ввечері)

Згущене молоко повинно бути дуже густим і дуже темно - коричневого кольору.
Горіхи подрібнити, чорнослив нарізати .
Яйця збити з цукром до збільшення в кілька разів, додати коньяк , мед, збити.
додати горіхи і чорносливу. Перемішати.

В окремому посуді змішати борошно, какао, корицю, розпушувач.Додати до яєчної маси.
Виходить середньої консистенції маса.Піч цієї маси 3 коржа. ( я выпекла 2).

Згущене молоко збити з маслом .

Просочення

В банку від згущеного молока налить1/4 гарячої води,1с.л. коньяку перемішати.
Кожен корж просочити цієї просоченням,змастити кремом крім верхнього.

Розтопити на водяній бані темний шоколад і облити їм вгору торта.